Recept:Morotspasta
Morotspasta
Kategorier:
Fler recept med:
Det här är en väldigt lättlagad pastasås på morötter, som passar bra till bandspagetti, typ tagliatelle.
Ingredienser
För 2 personer
- ca 5325 grammorötter
5 morötter
- 4 medelstora24 gramvitlöksklyftor
- 1 knippe persilja
- 1,5 dl grädde
- svartpeppar
- salt
- parmesan
- socker
- smör
Arbetstid: 20 minuter
- Skala och grovriv morötterna (gärna i matberedare så går det snabbt).
- Fräs de grovrivna morötterna i smör och kanske lite vitpeppar. Koka under tiden upp pastavattnet och hacka vitlöken.
- Slå över grädden, salta, lägg i vitlöken och en gnutta socker. Späd eventuellt också med lite vatten. Låt smeten koka ihop tills den har lagom konsistens, cirka tio minuter.
- Smaka av med salt och svartpeppar. och garnera med lite hackad, färsk persilja. Servera med rykande het pasta och parmesan.
Senast uppdaterad 2013-01-04 16:35